しっかり甘くて美味しい♡ぜんざい♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆はザルに入れて流水でさっと洗います。圧力鍋に小豆と茹でこぼし用の水を入れて、蓋をせずに沸騰させ5分ほど煮ます。

2. 2

   ザルにあげて湯を捨てたら、小豆を圧力鍋に戻して水1200mlを入れ、蓋をして15分加圧します。火を止めたら圧力が下がるまで待ちます。

3. 3

   圧力が下がったら蓋を開け、水200mlを足して再び火にかけ、砂糖を3回ほどに分けて入れて塩も入れます。

4. 4

   翌日の方が小豆にしっかり甘みが入って美味しいです(^^)

5. 5

   冷めてからもう一度火にかける時は、おたま1/2〜1杯の水を足すと良いです。