春雨入り！小松菜の卵スープ レシピ・作り方

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おいもマロン
卵だけでも嬉しいのに、なんと春雨まで！

材料（4人分）

小松菜
1/2袋
卵
1個
乾燥春雨
30g〜お好みで
◎水
600cc
◎ウェイパー
小さじ2

作り方

  1. 1
    小松菜はざく切りにする。
    春雨は硬めに茹でておく。

    鍋に◎を入れ、煮立ったら小松菜を茎→葉の順に加える。
  2. 2
    小松菜に火が通ったら春雨を入れ、ひと煮立ちしたら溶いた卵を回し入れて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

春雨スープが食べたくなって、具沢山を目指しました。

公開日：2014/06/12
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