里芋と海老のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき薄くスライスする。
   玉ねぎもスライス。
   冷凍エビなら解凍しておく。

2. 2

   フライパンにバターを敷いて1を炒める。里芋に火が通ったら一度火を止めて、小麦粉を全体になじませる。
   まんべんなく行き渡ったらコンソメ、牛乳を加えて弱火にかける。

3. 3

   絶えず木べらで混ぜ、とろみがついたら火を止めグラタン皿に盛りつける。
   ピザ用チーズを乗せて、魚焼きグリルかトースターで焦げ目がつくまで焼いて完成。