薩摩芋とベーコンのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薩摩芋はよく洗って1cm厚のイチョウ切りにし固めに茹でる。
   ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎは皮を剥いて薄切りにする。
   固形コンソメは包丁で小さく切る。

2. 2

   フライパンにバターを溶かし、ベーコンと玉ねぎを炒める。
   玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

3. 3

   牛乳を1/3量入れヘラ等で混ぜ、
   馴染んだらまた1/3量入れ馴染んだら残りも入れ、ゆっくり混ぜる。
   コンソメを入れ溶けたら塩コショウで味を整える。

4. 4

   薩摩芋を入れてひと混ぜしたらグラタン皿に入れピザ用チーズ・パン粉をのせ、トースターやオーブンで焼き色が付くまで加熱する。