超うまラザニア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の野菜みじん切りをオリーブオイルでいためます。弱火でじっくり10分ほど炒めます。いい香りがしてきたらひき肉をいれて炒め合わせます。

2. 2

   肉の色が変わって油が出てきたらトマト缶を潰しながらいれ、スープのもと、塩コショウ、マッシュルームをいれて蓋をしどろっとするまで弱火でじっくり煮ます。最後に醤油で味付けします。

3. 3

   ☆のバターと小麦粉を弱火で炒め、粉っぽさがなくなったら生クリームを少しずつ加えてのばして行きます。塩胡椒して、ぽってりしてきたら冷ましておきます。

4. 4

   ベイク皿に、まずミートソースを1／3ほどいれ上にラザニアシートを乗せます(お皿の大きさ、形に合わせてシートの枚数を調節してください)。

5. 5

   次にホワイトソースを1／2とパルミジャーノを薄く削ってのせ、またシートを載せて、、を繰り返します。最後にとろけるチーズをのっけて180度のオーブンで40分ほど焼きます。

6. 6

   今回最後がシートになってしまったのですが、焼いてるうちにミートソースの水分がしたから上がってきていい感じにシートが浸ったので柔らかく仕上がりました。

7. 7

   ラザニアシートはあらかじめ茹でる必要のないものを選ぶと手軽です。