新ジャガでフライドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを洗って、皮つきのまま、くし切りに。

2. 2

   揚げ油を160℃に設定したと同時に、冷たい油のなかに1を投入。
   （キッチンペーパーで水気を拭いたりは特にしてません。）

3. 3

   低温でゆっくりじっくり！！たまにかき混ぜながら、いい色にカリカリになるまで揚げます。

4. 4

   3を油から上げて、熱いうちにガーリックソルト、味の素を振って完成。