ブルーベリー酵母 レシピ・作り方

作り方

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   ブルーベリーはよく洗う。瓶・蓋は熱湯消毒をする。

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   瓶にブルーベリー・糖分・水を入れて蓋をする。ブルーベリーを入れるときに、指ですこーし潰しながら入れると良いと思います

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   1日2－3回蓋を開けて混ぜてあげてください

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   ブルーベリーがガバッと全体にあがり、プクプクしてきたら（４日ー1週間で）できあがりです。

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   1日目　入れたばかりです。

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   ３日目　実が少しずつあがって、フチにあわがつきはじめてきました。香りもすこしアルコール臭がします

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   ４日目　実はほとんど上に上がって、泡も多くなってきました。甘さがあまりなくなっているようなので、糖分を小さじ１入れました

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   5日目　ブクブク・・・増えてきました。かなりアルコール臭がします。これでできあがりでもいいかも。でもあと1日おきます

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   できあがりです♪
   実と液を分けて、液は瓶に入れて冷蔵庫でお休みです
   冷蔵庫保存で3－4日に1回糖分を混ぜてあげます