なすがおいしい！ベーコンとなすのスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   細切りにしたベーコンをフライパンに入れ、油をひかずベーコンを弱火で7～8分炒めます。

2. 2

   なすを縦半分に切り5mmくらいの半月切りにします。ベーコンから油が出てきたらフライパンにオリーブオイルとなすを加えて、さらに7～8分炒めます。

3. 3

   この間にスパゲッティを茹でます。フライパンまたは鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら塩一つまみとスパゲッティを入れてちょうどよい硬さに茹でます。茹で上がったらざるに上げます。

4. 4

   なすが油を吸い、しんなりして焼け色がついてきたら、トマトを加え塩を振り入れて5分ほど煮込み、火を止めておきます。

5. 5

   スパゲッティが茹で上がったらソースを再び火にかけ、スパゲッティとソースをよくあえます。味を見て、塩が足りなければ加えて、お皿に盛り付けます。