食用菊を美しく茹でる方法 レシピ・作り方

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まるきちくん
食用菊が旬を迎えました。彩りよくゆでます

材料（無限人分）

食用菊
500g
お湯
分量外
酢
大さじ1

作り方

  1. 1
    鍋に食用菊が浸る位のお湯を゙沸かし、沸騰したら酢を加える
  2. 2
    食用菊をヘラで押しながらお湯に浸して３０秒。
  3. 3
    ざるにあげてうちわや扇風機で冷やす
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゆでた菊は水にさらさずにうちわや扇風機で冷やすと色よく仕上がります

きっかけ

食用菊をたくさん頂きました

公開日：2024/03/07
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カテゴリ
その他の野菜

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まるきちくん 家庭料理。おばあちゃんの味を受け継ぎたいです。たまにお菓子も作りますが、レシピはお惣菜中心です。 尚、野菜を洗うという記述を省略させていただいております。

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