オニオングラタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをスライス。

2. 2

   鍋にフランス産バターを入れ、1を炒める。
   しっかり飴色になるまで、じっくり炒める。

3. 3

   飴色になったら、白ワインを加え、煮詰める。

4. 4

   水、鶏がらスープの素を加え、煮込む。塩こしょうで味をととのえる。

5. 5

   カンパーニュをトーストしておく。

6. 6

   器に3を盛り付け、トーストをのせ、ミックスチーズをのせ、パルメザンチーズをかける。
   200度に予熱したオーブンで10分焼く。
   仕上げにパセリをふって完成。