栗の茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗を流水で軽く洗い表面の汚れを落とす

2. 2

   ボウルにいれ、栗が隠れるまで水をいれる
   (中に虫がいる場合水につけておくと出てくる事があります)

3. 3

   水につけた状態で半日おく

4. 4

   半日たったら水からだし、軽くすすいだら鍋に入れる

5. 5

   水と塩をいれ、中火で沸騰するまで加熱

6. 6

   沸騰したら弱火にして30〜40分加熱
   ＊栗の大きさが普通サイズだと30分大きいときは40分にするといいです

7. 7

   時間になったら火をとめ、お湯が手を入れても熱くない程度まで冷ます
   (40〜45度くらいが目安。それ以下になっても大丈夫です。火傷には気をつけてください)

8. 8

   ※しっかり冷ますと塩味がついて美味しくなります

9. 9

   冷めたら、栗をザルにあげる

10. 10

    包丁で半分に切る
    ※平らな面を下にして切ると危なくないです

11. 11

    スプーンで中身をだして、そのまま食べたりスイーツ作りにも使えます