炊きこまない☆根菜たっぷり栗ごはん レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 米 ３合分
- Ａ 塩 小さじ１弱
- Ａ 酒 大さじ１
- Ａ 栗 １０個くらい
- 人参 ５センチ位
- レンコン（残り物のきんぴらを使用） 一掴み程度
- こんにゃく ３センチほど
- Ｂ 醤油 大さじ２
- Ｂ 酒 大さじ２
- Ｂ みりん 大さじ１
- Ｂ 顆粒だし（ほんだし） 大さじ１
- Ｂ 水 ５０ｍｌ
作り方
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1
お米を研ぎ、２．５合の水のラインまで水を入れる
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2
Ａと栗を入れ、スイッチを入れ炊く。
-
3
ご飯を炊いている間ににんじんをささがき風に切り、こんにゃくを小さめにちぎるか、１㎝くらいの大きさに切る。
-
4
鍋に人参、こんにゃく、蓮根（きんぴら）とＢを入れ煮る。
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5
水分が半分以下になるまで煮込んだら火を止める。
-
6
炊きあがったご飯に煮た具材を入れ全体によく混ぜ合わせる。
そのままでもOKですが、炊飯ボタンを押し2度炊きをすると多少おこげができ、水分のとんでおいしく仕上がります。
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- 料理名
- おばあちゃんの炊き込みご飯
Jrとmc
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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つくったよレポート（1件）
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まっちＧ2015/09/21 18:45
彩りがよくとても気に入りました。れんこんがなく、代わりに干椎茸をいれました。おばあちゃんは干椎茸いれた時はあったかな〜なんて勝手に想像してしまいました。
レシピへのコメント
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炊きこまないで、炊きあがったご飯に具を入れ、２度炊き