とろけるチーズでチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボールに牛乳を入れ、ちぎったとろけるチーズと粉チーズをいれる。
   電子レンジで1分加熱→混ぜる
   を、様子を見ながらチーズが溶けるまで行う。

2. 2

   1に◯印を加え、都度混ぜ合わせる。

3. 3

   別のボールに☆卵白を入れ、メレンゲを作る。
   ☆砂糖を3回に分けて加えてハンドミキサーで撹拌し、つのが立つまで泡立てる。

4. 4

   2に3のメレンゲを3回に分けて加える。都度ゴムベラでさっくり混ぜる。

5. 5

   クッキングシートを敷いた型に流し入れる。
   天板に濡れ布巾を敷いて型を載せ、お湯(分量外)を注ぐ。

6. 6

   160℃のオーブンで20分、その後140℃で30分焼く。竹串などで確認し、中まで火が通っていれば完成です！