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うちのラタトゥイユ レシピ・作り方

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TOMY chan
野菜たっぷりのラタトゥイユです。パンに乗っけるのはもちろん、ご飯にも合います。
みんながつくった数 2件

材料（３人分）

ズッキーニ
１本
なす
中２本
玉ねぎ
１/２個
赤パプリカ
１/４個
黄パプリカ
１/４個
ハーフベーコン
１パック(５枚)
にんにく(チューブ)
２cm
オリーブオイル
大さじ１
☆コンソメキューブ
１個
☆ｶｺﾞﾒ基本のﾄﾏﾄｿｰｽ缶
１缶
☆水
１００ml
☆砂糖
小さじ１
☆塩
小さじ１
☆こしょう
少々
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作り方

  1. 1
    野菜は、全て２cm角くらいの大きさに切る。
  2. 2
    ベーコンは１.５cm幅に切る。
  3. 3
    鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、香りが立ったら、１と２を加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。
  4. 4
    ☆の調味料をすべて入れて、蓋をして、弱火で時々かき混ぜながら１０分煮る。蓋を外して、さらに１０分煮込む。
  5. 5
    お皿に盛り付けて、完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

弱火でじっくり煮込むことで、味が染み込んで美味しくなると思います。ベーコンはソーセージに代えてもオッケーです。野菜はちょっと大きいかなくらいに切った方が、食感が残って美味しいと思います。

きっかけ

ラタトゥイユに限らずトマト味の煮込み料理が大好きなので。

公開日：2021/10/17
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関連情報

カテゴリ
トマトソースベーコンパプリカなす全般ズッキーニ

このレシピを作ったユーザ

TOMY chan 主婦やってます。レシピ、毎日の食事の参考にさせていただいています( ´∀｀)まだまだ新米主婦なのでてんてこ舞いしながら奮闘してます⭐

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