残りカレーでdeとろ〜りチーズinカレーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◎の材料をパンケースに入れドライイーストもセットしてスタートします。1次発酵までホームベーカリーにお任せします。

2. 2

   残りカレーは再び火にかけある程度粘度が出るまで煮詰めておきます。

3. 3

   チーズソースを作ります。
   耐熱カップにピザ用チーズと小麦粉を入れ満遍なく行きわたるように混ぜ、牛乳を注ぎます。

4. 4

   3を600wのレンジで40秒加熱。取り出して混ぜ、さらに600wで40秒加熱し取り出してよく混ぜます。
   チーズソースが出来ました。
   粗熱が取れたら冷蔵庫に入れておきます。

5. 5

   4にガーリックパウダーとあらびきこしょうをひと振りして混ぜます。
   粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やしておきます。(冷えると固まるので扱いやすくなります)

6. 6

   パン生地を取り出し5 等分にし、きれいな面を出すようにして丸くまとめぬれ布巾などをかけて15分ほど休ませます。

7. 7

   ガス抜きをしてもう一度丸め直し、手で軽くつぶして麺棒で丸く延ばします。

8. 8

   カレールウとチーズソースをのせ…

9. 9

   周囲から生地を引っ張りながらしっかり閉じ付け…

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    丸く形を整え…

11. 11

    閉じ目を下にして並べます。

12. 12

    全部包み終えたらパン粉をまぶし付けます。付きにくい場合は霧吹きを使うかさっと水にくぐらせます。このままラップをして30分ほどおいて仕上げ発酵させます。

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    発酵後です。

14. 14

    中温の油で揚げていきます。油の温度が上がり過ぎないように火加減に注意します。

15. 15

    2分たったら裏に返し、破裂防止のため竹串で2〜3箇所穴を開けます。さらに2分ほどかけて色よく揚げます。

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    出来上がりです‼︎
    チーズソースがとろ〜んととろけていい感じです♪♪