材料（4人分）
- ナス （茨城県産）
- 4本
- 長ネギ （埼玉県産）
- 大匙 ３
- しょうがのみじん切り
- 小匙 ２
- ニンニクのみじん切り
- 小匙 ２
- ⭐️酢、しょうゆ
- 大匙 ２
- ⭐️砂糖
- 小匙 ２
- ⭐️料理酒
- 大匙 １
- ⭐️ごま油
- 大匙 １．５
作り方
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- 1
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- ネギ、ニンニク、生姜をみじん切りにする
-
- 2
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- ナスを縦4等分に切り、電子レンジで7分蒸す
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- 3
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- ナスがしんなりしたら水分を十分に切り、冷ます
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- 4
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- ①で切ったネギ、にんにく、しょうがを⭐️の調味料に混ぜる
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- 5
- ③のナスに④の調味料を混ぜ合わせ冷蔵庫で一時間ほど冷やす。
-
- 6
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- 調味料がナスに馴染んだら出来上がり‼️
一晩冷蔵庫で寝かした方が美味しいです。
おいしくなるコツ
夏バテ対策として重要なのが、ナスに油をかけることによってナスニンが効果的に吸収できます！
使う油は良質なごま油を使って下さいね。
きっかけ
頂いた沢山のナスを美味しく食べたくて‼️
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