くるみスティックパン ちぎりパン ココナッツオイル レシピ・作り方
材料（16本人分）
- 強力粉
- ２５５ｇ
- 薄力粉
- ４５ｇ
- ドライイースト
- ６ｇ
- 砂糖
- ３５ｇ
- 塩
- ５ｇ
- 牛乳
- ２００ｃｃ
- ココナッツオイル
- ３０ｇ
- くるみ
- ２つかみ
作り方
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- 1
- 牛乳を50度くらいに温める
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- 2
- くるみ以外の材料をすべて合わせてよーくこねる
状態を見て粉、牛乳で加減し、一つにまとめる
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- 3
- ボールに入れてラップをし、倍の大きさになるまで1時間くらい常温で醗酵
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- 4
- かるくガス抜きし、16等分して細長くのばし、天板にしいたペーパーの上に間を空けて並べる
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- 5
- 倍の大きさになるまでオーブンの中で醗酵させる
くるみを上にのせる
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- 6
- 予熱した200度のオーブンで焼き色がつくまで10～15分様子を見ながら焼く
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くるみもたくさんのせて美味しく