牡蠣の簡単茶碗蒸しレシピ・作り方

Name: 牡蠣の簡単茶碗蒸し
Total time: 15 min
Yield: 二人前
Ingredients: 牡蠣のオイル漬け ２切れ; 玉子 二個; 水 180cc; オイスターソース こさじ２

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約15分
300円前後

#sizucooking♪

水と玉子だけで仕上げのちょいたしでダシ要らずの簡単茶碗蒸しです

材料（二人前人分）

牡蠣のオイル漬け: ２切れ

玉子: 二個

水: 180cc

オイスターソース: こさじ２

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作り方

1

玉子をといて水と混ぜて
茶碗蒸し容器に茶漉してこして入れる
2

鍋に２cm水をはり茶碗蒸し容器をそっと入れて蓋をして蒸す
竹串をさして濁った汁がでなければ大丈夫
3

牡蠣のオイル漬けを茶碗蒸しに乗せて少し蓋をして温める
4

茶碗蒸し１個にオイスターソースこさじ１をかけて、あればミツバなどをあしらう

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

牡蠣は暖かい方が美味しいので表面が固まってきたら火傷に注意して乗せてもいいです。ほかにも牡蠣の燻製缶詰などを利用しても、汁は水といっしょに計量して加えるとさらに美味しいです

きっかけ

よく、篠田蒸しをするのでその感じで簡単な茶碗蒸しを作りました

公開日：2014/01/11

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このレシピを作ったユーザ

#sizucooking♪ 遊びに来て下さりありがとうございます流行りにたまにのっかったり、美味しいものを食べた時の感動を再現してみたくなったり節約、時短、手間暇を上手く省けるところは工夫したりきっと、どこの主婦にもある自分らしさ私の所からも見え隠れしたら面白いかな？美味しく楽しくワクワクしたいよろしくお願い致します