ホワイト＆ブラックオレンジピールの生チョコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホワイトチョコ100ｇ、オレンジピール２０ｇ、生クリーム５０ｃｃを５～６０度の湯煎にかける。
   よく溶かして攪拌し、クッキングシートを敷いた容器に流し込む。

2. 2

   ブラックチョコ50ｇ、ホワイトチョコ50ｇ、オレンジピール２０ｇ、生クリーム５０ｃｃ、蜂蜜小匙１を５～６０度の湯煎にかける。よく攪拌し、クッキングシートを敷いた容器に流込む。

3. 3

   冷やす容器が足りなく、生クリームの空き容器を利用。
   写真はラップを敷いているが、クッキングシートより扱いやすいので試しに使った。良いと思ったが冷やした後、はがれにくく良くなかった。

4. 4

   ホワイトは軟らかく扱いにくい。よく冷やして温まらないうちに手早く切り分ける。パウダーシュガー振るとオレンジピールが見えなくなる。

5. 5

   ブラックはココアパウダーをまぶすと扱いやすく見栄えも良くなる。
   これはオレンジピールが見えるようにまぶしていない分。