材料（１斤人分）
- 大豆粉
- 135g
- 小麦グルテン
- ８５g
- アーモンドプードル
- 50g
- ラカントS
- ３０g
- 塩
- ３g
- グリーンナッツオイル
- １５g
- 水＋卵２個
- ２３０ml
- ドライイースト
- ５g
- スキムミルク（なくても良い）
- 10g
作り方
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- 1
- ボールに大豆粉、小麦グルテン、アーモンドプードル、塩、ラカントS、ドライイースト、スキムミルクを入れ、均一になるようによく混ぜる。
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- 2
- 卵と水は撹拌して混ぜる
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- 3
- ケースにグリーンナッツオイルと２を入れ、その上に１を入れる
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- 4
- ホームメイドコースを選択。
こね１５分→ねかし１０分→こね１５分→発酵3・２時間→焼き45分でセットしスタート
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- 5
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- 焼き上がったらケースから取り出してあら熱を取る
おいしくなるコツ
グリーンナッツオイルが無ければ、普通の油でも大丈夫です。糖質オフに拘っていないのであれば、ラカントSでなく砂糖でどうぞ
きっかけ
糖質OFFなパンを目指して