夏野菜のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニとトマトは１ｃｍくらいの輪切りにする。
   玉葱はそれより少し小さめに切る。

2. 2

   フライパンにバターを溶かし
   まず玉葱を中火で炒める。
   透明感が増してきたところで
   ズッキーニを加え、最後にトマトを入れて少し炒める。

3. 3

   ２のうえに水とミルク半分ずつでひたひたになるくらいにして
   温める。(水とミルクは分量外）

4. 4

   ３が温まれば、シチュールーをいれる。

5. 5

   全体がどろっと混ざったら
   グラタン皿に取り分けて、
   チーズをのせ、そのうえにパン粉をのせて、
   オーブンで焼く。
   ２００℃くらいで
   上に焦げ目がつきかけが美味しい。

6. 6

   塩、胡椒は食卓で好みに応じてかける。
   夏場のグラタン
   梅雨寒むの少々涼しい日がおすすめ。