ほっくりじゃがいも。汁の少ない肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸こんにゃくは洗ってよく水気を切り、食べやすい大きさに切る。
   玉ねぎは４～６等分のくし切り。
   しょうがは千切りに。

2. 2

   鍋に油を引き、肉を炒める。色が変わったら●の材料を加え、煮立たせる。アクがあればアク取りし、落としぶたをして２０分中火で煮る。

3. 3

   じゃがいもに楊枝を指してみて火が通ってれば火を止める。

4. 4

   すぐ食べる場合は、鍋底を水で冷やすなどして一旦冷ます。
   このひと手間で味がしっかり染みます。

5. 5

   時間がある場合はそのまま放置で自然に冷ましてください。