超簡単！具沢山ボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは粗みじん切り。
   豆腐はしっかり水切りしておく。
   なすはヘタを落とし、２～３cm角くらいに切る。

2. 2

   フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを半透明になるまで炒める。
   ミンチも入れて色が変わるまで炒める。

3. 3

   なす、もやしも入れ、更によく炒めてなすがお好みのやわらかさになるまで火を通す。
   最後に豆腐を入れ、崩しながら強火で水分を飛ばしつつ炒める。

4. 4

   水分がなくなったら全体に塩、コショウし、ケチャップ、とんかつソースを入れよく混ぜ合わせる。

5. 5

   茹でたパスタにかけて完成。