新じゃが小玉葱の野菜カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめの鍋にオイルをいれ
   温めながら、玉葱はざくざくと
   大振りに切って入れてゆく。
   ローリエもいっしょに炒めると良い香りが付くのでおすすめ。
   途中で忘れず取り出してください。

2. 2

   玉葱に透明感が出てきたら
   にんじんの小さめ乱切りと
   キャベツのざくぎりを加え、
   蓋をして、しばらく蒸し煮にする。
   全体がやわらかくなったら
   水を足し新じゃがの乱切りをいれる。

3. 3

   水がすくなくなったら、時々足して、舞茸やレーズンもいれて更に煮込む。
   最後にカレールーを箱に表示に従った量をいれて
   火を弱めしっかり溶かしてかき混ぜて完成。

4. 4

   卵好きなら
   卵かけバージョンで。