鰻ときゅうりの酢の物レシピ・作り方

Name: 鰻ときゅうりの酢の物
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 鰻の長焼 1/4尾; きゅうり 1本; もずく酢 (3連カップのもの) 1カップ; 塩 1つまみ

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約10分
300円前後

みかのはら１６

三杯酢を作るのが面倒でも、もずく酢を使えば簡単です。
もずくのヌメリで三杯酢がキュウリや鰻に絡みやすく、暑い夏にぴったりです。

材料（2～3人分）

鰻の長焼: 1/4尾

きゅうり: 1本

もずく酢　(3連カップのもの): 1カップ

塩: 1つまみ

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作り方

1

きゅうりを輪切りにし、塩をまぶして5分程度置いて水分を出す
2

鰻は5mm幅程度にスライスしておく
3

水分を切ったきゅうり、鰻、もずく酢を混ぜて1時間程度冷蔵庫で味をなじませる

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

外食先で鰻とポン酢が合うことを知り、酢の物に鰻を加えてみました。

公開日：2011/08/18

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このレシピを作ったユーザ

みかのはら１６美味しいもの大好き。店で食べて「おっ」って思うと、自宅でも作れないかって絶対に考えちゃう。レシピをアップしたいものの、出来立てを我慢できず、食べ終わった後に写真を撮るのを忘れた・・・とUPし損ねているレシピばっかり増えていきます。ささっと出来るもののほか、手が込んでいるものまで色々です。