新玉ねぎのクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを５ミリくらいにスライス。鍋にバターと玉ねぎ、塩を入れて弱火でじっくり炒める。

2. 2

   玉ねぎが全体に火が通り、かさが半分以下になったら
   牛乳のだいたい半分を加え、軽く煮る。

3. 3

   それをミキサーにかける。
   残りの牛乳（豆乳、生クリーム）とコンソメを加え、弱火で混ぜながら１０分ほど煮る。

4. 4

   もう一度ミキサーにかけなめらかにする。
   味を見て塩をする。