メレンゲで作るバナナアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に砂糖３０gと水を入れ火にかけ、濃いカラメル色にする。
   バナナと生クリームを加え、バナナをつぶしながら弱火で軽く煮る。

2. 2

   バナナが冷めたらラム酒を加える。

3. 3

   ボールに卵白と砂糖でゆるく角がたつメレンゲを作る。

4. 4

   メレンゲを３回に分けてバナナに加える。
   タッパー等に入れて冷凍庫へ。