メレンゲで作るバナナアイスクリーム レシピ・作り方
材料（約６人分）
作り方
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1
鍋に砂糖３０gと水を入れ火にかけ、濃いカラメル色にする。
バナナと生クリームを加え、バナナをつぶしながら弱火で軽く煮る。 - 2 バナナが冷めたらラム酒を加える。
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3
ボールに卵白と砂糖でゆるく角がたつメレンゲを作る。
-
4
メレンゲを３回に分けてバナナに加える。
タッパー等に入れて冷凍庫へ。
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生クリームがなければ牛乳でも大丈夫です。
この量で約９００ccできます。