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☆良質なタンパク質☆厚揚げのバーベキュー焼き☆ レシピ・作り方

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約15分
500円前後

保育園調理師＊Miyoko38

お肉が食べらなくなってきた母のために考案しました！
大好評で何度も作るメニューになりました。

材料（2人分）

厚揚げ: 1個

玉ねぎ: 1／4個

人参: 1／4本

ピーマン: 2個

しいたけ: 2枚

油: ひとまわし

☆ケチャップ: 大さじ1.5

☆みりん: 大さじ1

☆醤油: 小さじ1

☆ウスターソース: 小さじ1

☆砂糖: 小さじ1/2

☆塩: ひとつまみ

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作り方

1

厚揚げは一口サイズにカットし、ザルに入れたら熱湯をかけ油抜きをする。
2

玉ねぎはくし切りに、人参とピーマンは短冊切り、椎茸はスライスする。
3

油を引いて熱したフライパンで玉ねぎと人参を炒める。3分ほど炒めたところで椎茸とピーマン・厚揚げを加えてさらに3分炒める。
4

全体に野菜がしんなりとしてきたら、☆を回しかける。
フライパンを揺すりながら全体に馴染ませる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも美味しくいただけます。

きっかけ

お肉が食べられなくなってきた母のために、良質なタンパク質が摂れるよう考案しました。

公開日：2022/05/28

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関連情報

カテゴリ: 厚揚げ

このレシピを作ったユーザ

保育園調理師＊Miyoko38 ☆日常がハッピーになる保育園ごはん☆ 保育園の調理師として毎日ごはんを作っています。日々子どもたちが食べている健康で美味しい人気メニューをお伝えしたいと思い初めました。お料理を通して皆様にたくさんの笑顔としあわせが届けられますように。

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