自家製ソーセージ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   羊腸以外の物を全てフードプロセッサーで混ぜる。

2. 2

   手持ちのキットで1を羊腸に詰めていく。

3. 3

   適度な長さでねじり、ひと結びをしてねじった部分に掛けて、写真のように成形する

4. 4

   ぬるま湯で皮の滑り気が無くなるまで、洗う

5. 5

   ウインナーの皮が乾燥したら、ドライヤーを当てて艶がでるまで皮を乾燥させる

6. 6

   約60度のお湯で15～20分茹でれば完成。