鮮度最高☆野菜の瞬間蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水を沸騰させておく(熱湯)

2. 2

   フライパンにオリーブオイル(分量外)を少量いれ中火で熱していく。すぐに、火の通りにくい野菜から順にフライパンに並べて塩をふる。

3. 3

   野菜を全部並べたら、少し火を強め、沸かしておいた熱湯をかけ、蓋をして1分焼く。
   かぶの葉や、ほうれん草などの葉ものをいれる場合は残り20秒くらいで投入してください。

4. 4

   1分たったら、お皿に盛り、塩胡椒やオリーブオイル(分量外)をかけお召し上がり下さい。