手羽元で作る☆柔らかフライドチキン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元の骨に沿って2本切れ込みを入れます。

2. 2

   ☆の調味料を入れて揉み込みます。その後、30分以上置きます。

3. 3

   片栗粉と薄力粉を混ぜて、手羽元にまぶします。カラッとしたのが好みなら片栗粉を多めに。しっとりしたのが好みなら薄力粉を多めにします。

4. 4

   手羽元を常温にしたあと、170℃程度のサラダ油で6〜7分位じっくり揚げます。血が出てくる場合は気持ち長めに揚げます。