ウィンナーの編み込みパン＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン生地のバター以外の材料をHBに入れて、生地コーススタート。
   10分後に強制終了して、バターを追加して、再度生地コーススタートし、一次発酵まで完了させる。

2. 2

   パン生地を8分割（１つ45〜46g）して、濡れ布巾を被せてベンチタイム15分。

3. 3

   生地を楕円形に広げて、ソーセージを真ん中に置く。
   両脇に切り込みを入れる。

4. 4

   左右交互に生地を重ねていく。

5. 5

   下まで重ねたら、最後はきっちり閉じる。

6. 6

   2倍の大きさになるまで二次発酵。

7. 7

   オーブンを200度に余熱開始する。
   溶き卵を塗り、ケチャップ、マヨネーズをトッピングする。

8. 8

   190度に下げて15分焼いて、パセリをふったら完成！