材料（4個人分）
- ○薄力粉
- 50g
- ○アーモンドプードル
- 50g
- ○抹茶
- 5g
- ○ベーキングパウダー
- 5g
- ○スキムミルク
- 5g
- シュガーカット（砂糖）
- 23g（70g）
- 卵
- 1個
- 水
- 60g
- 安納芋
- 小ぶり2個
作り方
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- 1
- 安納芋は1㎝くらいの角切りにしておき、レンジで5分程チンしておく。
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- 2
- ○の材料をふるいにかけておく。
蒸し器のお湯を沸かし始める。
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- 3
- ボールにシュガーカットと卵を割り入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。○と水も追加してさっくり切るように混ぜる。
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- 4
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- トッピング用以外の安納芋もさっくり混ぜてココットに入れる。トッピング用の安納芋を乗せる。
-
- 5
- 湯気が立ってる蒸し器に強火5分中火10分蒸したら完成！
おいしくなるコツ
アーモンドプードルがなければ、もちろん薄力粉でも◎
生地は練らないで切るようにさっくり混ぜてください◎そして完成したらすぐに蒸し始めてください♪
スキムミルクがない時は【スキムミルク5gと水45g】→【牛乳50g】に代用可能です◎
きっかけ
パン屋で見かけた蒸しパンを真似してみました♪
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アーモンドプードルのおかげで冷めてもしっとりフワフワ♪糖質オフにも◎