ひたすら混ぜるだけ☆本格レアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クッキーをジップロック等の袋に入れてめんで棒で細かく砕く。

2. 2

   バターをレンジで30秒。溶けたバターを①の袋に入れて、クッキーと馴染むように袋の上からもむように混ぜる。

3. 3

   クッキングシートを敷いた型に入れ、平らに固まるように手でしっかり押しつける。

4. 4

   生クリームに砂糖（20g）を入れて、少し柔らかめにホイップする。

5. 5

   耐熱ボウルにクリームチーズを入れてレンジで1分温め、柔らかくなったら砂糖（40g）を入れて泡だて器で混ぜる。

6. 6

   大き目のボウルに④と⑤とポッカレモンを入れ、ゴムベラでしっかり混ぜ合わせる。

7. 7

   ③に流し入れる。空気が入らないようにゴムベラで押さえながら！

8. 8

   冷蔵庫で2時間冷やす。

9. 9

   型をはずしてカットして完成☆
   ジャムを同量よりやや少なめの水（分量外）で溶いてソースにする。