ちょっと濃い目の味なので、やや臭みのあるラム肉や外国産の赤身肉などに使うとよいかな、と思っています。 今回は黒毛和牛の赤身に使っちゃって、それはそれでおいしかったんですが、霜降りにはもったいないかも。
何となく憧れて買ってしまったバルサミコソース。使い道に困ってたんですが、ステーキソースにすれば簡単でした。手間なく、豪華でおいしく出来るので、お気に入り。
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ラム肉にもお勧めのソース。