かぼちゃのほくほくグラタン◎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マッシュルームと玉ねぎは薄切りに、ベーコンは短冊切りにする。

2. 2

   かぼちゃは洗って種を取り除き、食べやすい大きさ、厚みは7ミリほどに切る。

3. 3

   かぼちゃを耐熱皿に入れ、レンジ500wで2〜3分ほど加熱し柔らかくする。

4. 4

   鶏もも肉はひと口サイズに切る。

5. 5

   フライパンにバター 小さじ2をしいて中火で熱し、玉ねぎ、ベーコン、鶏もも肉を炒める。

6. 6

   マッシュルームを加えてさっと炒めたら弱火にし、米粉（薄力粉）35gを加え、全体に粉が絡まるように炒める。

7. 7

   牛乳、生クリームをそれぞれ数回に分けて加える。

8. 8

   かぼちゃを加え、塩こしょう 少々、コンソメ、砂糖 各小さじ2を加えたら、弱火〜中火でトロトロになるまで煮詰める。
   ※目安としてフライパンに線が引けるくらいまで

9. 9

   耐熱皿に流し込み、チーズ、パン粉を散らし、オーブン250度で15分〜20分焼いて完成♪