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夏野菜(ゴーヤの葉など)とホタテのリゾット レシピ・作り方
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約30分
500円前後
《おひとり様用》クッキングあん
腹持ちの良いリゾットと季節の野菜を美味しく食べられます
材料(3人分)
米(洗わない)
150g
油
大さじ2(米を炒める)
乾燥ホタテ
6こ
水
250ml(ホタテ戻し用)
熱湯
500ml
出汁のもと
1袋
ピーマンの葉
5枚(適当)
ゴーヤの葉
5枚(適当)
春菊の葉
5枚(適当)
塩胡椒
適当
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作り方
1
乾燥ホタテは7個(適当)を250gの
水に入れ、5時間以上冷蔵庫に入れておく
2
フライパンに油を大さじ2杯程度入れ
、洗わない米を入れて
米が透明になるまで炒める。
3
すいません写真の声はちょっとだめすぎました(_ _).。o○
結果これはこれで
香ばしくておいしかったです
4
・熱湯500mlを加える
・パックのだし汁を
袋から出してふりかける
・乾燥ホタテを戻したものを戻し汁とともに投入
・15分程度煮込む
5
プランター家庭菜園から
夏野菜葉を準備
今回は
ピーマンの葉
ゴーヤの葉
春菊
6
米の柔らかさを確認し
先程の葉を投入
軽く混ぜる
以上出来上がり
7
今回はホタテ風味を楽しむ為の薄味
仕上げ。お好みで、レンチン前に
醤油、チーズ、トマトの味付けなどで
お楽しみ下さい
8
栄養@ゴーヤの葉の栄養
解毒・鎮痛作用、血糖値上昇抑制効果があるそうです
(青汁PRO より)
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
火を入れるとゴーヤの葉やピーマンの葉は おいしいおかずになりますよ
きっかけ
乾燥ホタテを頂いき、いい香りがするゴーヤの葉で何か食べてみたくなったため。
公開日:2021/08/09
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《おひとり様用》クッキングあん
一人暮らしご飯紹介です 頭の片隅に健康や栄養をおきながら、自分を育てる ご飯を作ってます^ ^
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