スプーンで食べる豆腐のナムルレシピ・作り方

Name: スプーンで食べる豆腐のナムル
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 絹ごし豆腐 300㌘; 卵黄 人数分; ブラックペッパー 8～10振り; ゴマ油 小さじ3～4杯; ◆先に合わせる具材・調味料◆ ー; タマネギ 1個; Tonoしじみスープ(あれば) 小さじ2杯程; おろしニンニク 小さじ1杯; ヒマラヤ岩塩 7ガリガリ; きび砂糖 小さじ1/2杯; 鷹の爪(輪切り) 少々; 花椒(あれば) 5振り

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約10分
300円前後

❇❇愛情食堂300縁レシピ❇❇

上にのせた卵黄に混ぜながらズルッとスプーンでいただきます。
タマネギの食感が楽しく、ゴマ油とニンニクが効いた豆腐のナムルです。
つまみにも合います！

材料（3人分）

絹ごし豆腐: 300㌘

卵黄: 人数分

ブラックペッパー: 8～10振り

ゴマ油: 小さじ3～4杯

◆先に合わせる具材・調味料◆: ー

タマネギ: 1個

Tonoしじみスープ(あれば): 小さじ2杯程

おろしニンニク: 小さじ1杯

ヒマラヤ岩塩: 7ガリガリ

きび砂糖: 小さじ1/2杯

鷹の爪(輪切り): 少々

花椒(あれば): 5振り

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作り方

1

タマネギはおろし器の刃の部分で薄くスライスし、軽く水にさらし水気を切り、ボウルなどに入れ、そこに◆先に合わせる具材・調味料◆を全て入れ混ぜる。
2

絹ごし豆腐はしっかりめに水気を切り、大きめに手でちぎったものをボウルなどに入れ、ゴマ油とブラックペッパーをたっぷりめに振る。
3

【2】に【1】を入れ、豆腐を潰さないように静かに全体を混ぜたらラップをし、冷蔵庫でキンキンに冷やす。

又は【1】と【2】のそれぞれにラップをかけ、冷蔵庫で冷やす。
4

皿によそり、卵黄又は全卵をお好みで乗せたら出来上がり。
いり胡麻や刻みのりなどをのせても美味しいです。

我が家は最後に軽く花椒を再び振りますが、好き嫌いがあるのでお好みで♪