副菜に♡キャベツとにんじんのエッグマスタード和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に卵を入れ、卵がひたひたに浸かるように水を入れ、蓋をして沸騰させます。
   沸騰後、弱火～中火で8分加熱し、ゆで卵を作ります。
   粗熱が取れたらゆで卵の殻を剥きます。

2. 2

   1の間にキャベツを2㎝核角程のザク切りに、にんじんみじん切りにし、ゆで卵を取り出した鍋でさっと1分ほど茹で、ザルにあげます。
   粗熱が取れてから、よく水を切ります。

3. 3

   ゆで卵をボウルに入れてマッシャー等で潰し、＊の調味料を入れ、和えます。

4. 4

   3のボウルに2を入れ、よく和え、塩・胡椒で調味して完成！