副菜に♡キャベツとにんじんのエッグマスタード和え レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
fuwa
粒マスタードって冷蔵庫であまりがちじゃないですか？賞味期限を切らすともったいない！マヨ和えを作るときに、お酢代わりのアクセントにしましょう(⁎˃ᴗ˂⁎)
材料（小鉢4人分）
作り方
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1
お鍋に卵を入れ、卵がひたひたに浸かるように水を入れ、蓋をして沸騰させます。
沸騰後、弱火～中火で8分加熱し、ゆで卵を作ります。
粗熱が取れたらゆで卵の殻を剥きます。 -
2
1の間にキャベツを2㎝核角程のザク切りに、にんじんみじん切りにし、ゆで卵を取り出した鍋でさっと1分ほど茹で、ザルにあげます。
粗熱が取れてから、よく水を切ります。
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3
ゆで卵をボウルに入れてマッシャー等で潰し、＊の調味料を入れ、和えます。
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4
3のボウルに2を入れ、よく和え、塩・胡椒で調味して完成！
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mint✩（返レポお休み中）2022/01/06 17:10
あけましておめでとうございます。お返事レポが遅くなり申し訳ございません。マスタードの酸味が卵でまろやかになって美味しくいただきました。ありがとうございました♡ -
みーちゃん69142021/07/30 09:12
粒マスタードなかなか消費できないので、助かりました(≧▽≦)
茹でたまご入りで食べごたえもあり、美味しくいただきました♪ -
ジョン・リーバス2021/02/06 21:34
マヨ味あっさり美味しいね♪且つ、ヘルシー↑レタス代用で（謝）手千切り、手順は、みじん切りだったから人参みじんで生（皮付き）w卵は握り潰して、早かった～♪ポチ！ -
アルプスの乙女2020/06/25 14:51
fuwa さん
今日は~♪
粒マスタード、アルアルで作り＾＾
簡単で美味しかったです(#^.^#)
ご馳走さまでした♡
パンにも使えるね♪
ご馳走さまでした♡
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