ダブルのずんだで風味豊かなずんだもっちりロ―ル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ① 卵黄と砂糖をあわせ、白くもったりするまで泡立てます。

2. 2

   ② サラダオイルを加えてよくまぜます。

3. 3

   ③ 水を加えてさらによくまぜます。

4. 4

   ④ 薄力粉を加え、全体をしっかりめに混ぜます。

5. 5

   ⑤ 卵白に砂糖を２回に分けて入れながら泡立てメレンゲを作ります。

6. 6

   ⑥ 1/3のメレンゲを④に加えしっかり混ぜ、残りのメレンゲを軽く混ぜます。

7. 7

   ⑦ 190℃のオーブンで12分焼きます。

8. 8

   ⑧ 焼き上がったら、シフォン生地の焼き面を上にして置きます。

9. 9

   ⑨ ずんだあんを生地の一面いったいにたっぷり塗ります。

10. 10

    ⑩ 枝豆を散りばめます。

11. 11

    ⑪ 生クリームを手前側に横一本に絞ります（ロールケーキの芯になります）。

12. 12

    ⑫ 生クリームを芯になるよう初めに包み込み、残りは一気に巻き上げます。

13. 13

    ⑬ ロール状になったらできあがりです。