2.が終わる時に1.が上手くロースト出来ています。最後にニンニク部分だけ塩を振ると余計に美味しいです(分量外)。2.を手順通りで行うと、ザルやボウルなしでまな板の上だけで作業出来ます。酢は後からの方が流れず絡み易いと思います。
コールスローにニンニク等を入れるレシピもあるようなのですが、こちらの方がインパクトもあり、むしろ臭くない気がしてアレンジしました。
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