生地もソースも手作り☆夏野菜のミックスピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料をすべてボウルに入れてひとまとまりになるまで混ぜたら、薄力粉で打ち粉(分量外)をした台に生地を置いて、なめらかになるまで10分ほど捏ね、ラップで包んで冷蔵庫で30分置く。

2. 2

   玉ねぎの半分をみじん切りにして、にんにくと共に鍋に入れ、オリーブオイル大さじ２を加えて弱火で香りが出るまで熱する。

3. 3

   ２の鍋にカットトマトを加えて弱火で１０分ほど煮込んだら、バジルをちぎりながら加え、塩とブラックペッパーで調味する。

4. 4

   残りの玉ねぎは薄切り、ベーコンは１センチ幅に切り、なすは５ミリ幅の半月切りにする。
   とうもろこしはラップで包んでレンジで５分ほど加熱して、粗熱が取れたら実を包丁でこそぎ落とす。

5. 5

   インゲンは斜め薄切りにする。
   １のピザ生地を冷蔵庫から取り出し、天板と同じ大きさに切ったクッキングシートにのせ、薄力粉を打ち粉にしてめん棒で３ミリほどの厚さに伸ばし、天板にのせる。

6. 6

   オーブンを２５０度に予熱する。
   ５の生地の上に３のトマトソースを塗り、ベーコン、玉ねぎ、なす、とうもろこし、インゲンを全体に散らし、ピザ用チーズをかけて全体にオリーブオイルを振る。

7. 7

   ２５０度のオーブンで１０〜１３分ほど生地に焼き色がつくまで焼く。