作り方
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- 1
- 蒸し器用に鍋にお湯を沸かす。
じゃがいもは皮をむいて６等分に切り、にんじんは皮をむいて５ミリ幅のイチョウ切りにする。
鍋のお湯が沸いたら、じゃがいもとにんじんを並べた蒸し器をのせる
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- 2
- １の蒸し器にふたをして、野菜に火が通るまで１０～１５分蒸す。
玉ねぎはごく薄切りにして水にさらす。
レタスは一口大に切って冷水でパリッとさせてからしっかりと水気を切る。
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- 3
- きゅうりは小口切りにして塩ふたつまみをもみ込み、しんなりしたら水気を絞る。
ハムは一口大に切る。
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- 4
- ボウルに２のじゃがいもを入れて木べらなどでつぶし、殻をむいた茹でたまごを加えて軽くつぶし、２のにんじん、玉ねぎ、レタス、３のきゅうり、ハム、☆の調味料を混ぜ、塩で調味する
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