玉ねぎたっぷり！塩麹入りベシャメルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄切りにし、バター、オリーブオイルと共にフライパンに入れ、弱中火で加熱しながら玉ねぎが半透明になるまで炒める。

2. 2

   １のフライパンに薄力粉を振り入れて弱火で５分ほど焦げないように注意して、よく混ぜながら加熱し、牛乳を３回に分けて加え、その都度よく混ぜながら中火でとろみをつける。

3. 3

   塩麹を加えて一煮立ちさせたら火を止める。