漬けて1日目はまだあまり漬かっていない印象。4日目は少し味噌辛くなってました。毎日味見して味を調整した方がいいかも。
小さいころからよく漬かった漬物が好きでしたが、糠床は管理が難しいし、スーパーのあまり漬かっていない漬物でがまんしていました。それがヨーグルトでおいしい漬物ができると知りました。簡単に糠漬けのような漬物がつくれてうれしい!
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