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::パインとマンゴーのカンパーニュ:: レシピ・作り方
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ukatamago
おやつパンです。
材料(4人分)
強力粉
300
水
190g
砂糖
15g
塩 イースト
4g
ドライマンゴー・ドライパイン
合わせて半カップ
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作り方
1
HBで生地を作る。
ドライフルーツは、あらく刻んで、生地が一塊になったら、いれる。
全体に散らばったら(5分ほどこねる)1次発酵する。
2
ガスを抜いて丸め、2次発酵する。
3
粉をふって、クープを入れる。
180度で30分焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
ドライフルーツが好きなので。
公開日:2013/05/22
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カンパーニュ
このレシピを作ったユーザ
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。 ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。 レシピ内で使っている器具 ティファールの圧力鍋 ゼロ活力なべ リンナイのガスオーブン 強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。(加水率低めのものが多いです)
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