：：卵黄が余らない　チョコシフォンケーキ：： レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄、砂糖をすり混ぜる。
   油、豆乳を入れて、よく混ぜる。

2. 2

   薄力粉をふるい、一度に加える。
   だまがなくなるまで混ぜる。

3. 3

   別のボウルで、卵白を泡当てる。
   砂糖（メレンゲ用）を3分の1ずつ加え、もこもこするまであわ立てる。

4. 4

   ２のボウルに、３をひとすくい入れ、しっかり混ぜる。
   これを、３のボウルに一気にいれ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

5. 5

   生地を方に入れ、ゴムベラでならす。
   一度軽く落として、大きな気泡を消す。

6. 6

   170度で30分焼く。