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::渋皮煮たっぷり 栗食パン:: レシピ・作り方
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ukatamago
たっぷりの栗を包んだ、ほんのり甘い食パンです。
厚めにスライスして、そのままどうぞ。
材料(4人分)
強力粉
300g
水
180g
砂糖
15g
塩・イースト
3g
栗の渋皮煮
15個
作り方
1
栗以外の材料で、HBで生地を作る。
1次発酵後、型の長さにあわせて、ガスを抜きながら広げる。
2
栗を丸ごと乗せ、くるくると巻き込みながら閉じる。
3
2次発酵後、180度で30分焼く。
焼きあがったら、すぐに型から取り出す。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
冷凍していた渋皮煮を使い切りたくて
公開日:2011/05/08
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関連情報
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食パン
料理名
栗食パン
このレシピを作ったユーザ
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。 ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。 レシピ内で使っている器具 ティファールの圧力鍋 ゼロ活力なべ リンナイのガスオーブン 強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。(加水率低めのものが多いです)
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厚めにスライスして、そのままどうぞ。